家系とは


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家系とは

この節は執筆中です。加筆、訂正して下さる協力者を求めています。
既に色々語られていますが、神奈川発の家系ラーメン情報を蓄積しましょう

  • 創世記
家系繁栄の裏には様々な問題があったようです。
家系創世記
2002年以降はUPDATEされていないようです。

  • 主な系図
本家 直系・弟子 ひ孫
吉村家 本牧家 六角家 てっぺん家、一神家、二代目梅家、笑家
寿々喜家 真鍋家、菊池家、甲子家、奥津家
川崎家(茎わかめ) 幸家、まこと家
かまくら家
横濱家
介一家(辛口有り) 矢口家、麺生
近藤家
おーくら家
ぎょうてん屋?
杉田家
はじめ家
環2家
王道家
まつり家
横横家
九ツ家
高松家
厚木家

杉田家、はじめ家、環2家、王道家、まつり家、横横家、高松家、厚木家は直系。
直系とは、吉村家で修行し、尚且つ“家系皆伝”を与えられたお店のことを指す。
要するに「吉村家」でちょっと働いただけでは、「直系」にはなれないということ。

  • 四天王
家系四天王は、
杉田家、はじめ家、環2家、王道家
で構成されているらしい。

  • 千家と大黒家は姉妹関係

  • 以下はつながり不明
濱壱家


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