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C#の場合はすごく楽で、単に読むだけなら
StreamReader r = new StreamReader(path, System.Text.Encoding.Default);
string data = r.ReadToEnd();
r.Close();
とすればよい。

C#のStringクラスはSplitメソッドを持っているので、行ごとに分割したいときは
string[] lines = data.Split( new char[]{'\n'} );
みたいにする。