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*滅菌、殺菌法
**定義
・滅菌
&u(){すべての微生物}を&bold(){死滅除去}
・無菌
ある物質の中や表面に微生物が全く存在しない事
・消毒
&u(){病原微生物}の&bold(){感染力、毒力を消滅}（非病原菌の残存、混入を問わず）
・防腐
&u(){防腐菌、発酵菌}の&bold(){増殖阻止}（物質の分解、腐敗を防止）
・殺菌
微生物を殺す事（不活化）
・静菌
微生物の増殖を阻止
・洗浄
微生物、汚染物質の付着を物理的に除去
**物理的消毒、滅菌
***温度（加熱）
⇒蛋白変性
*滅菌、殺菌法
**定義
・滅菌
&u(){すべての微生物}を&bold(){死滅除去}
・無菌
ある物質の中や表面に微生物が全く存在しない事
・消毒
&u(){病原微生物}の&bold(){感染力、毒力を消滅}（非病原菌の残存、混入を問わず）
・防腐
&u(){防腐菌、発酵菌}の&bold(){増殖阻止}（物質の分解、腐敗を防止）
・殺菌
微生物を殺す事（不活化）
・静菌
微生物の増殖を阻止
・洗浄
微生物、汚染物質の付着を物理的に除去
**物理的消毒、滅菌
***温度（加熱）：蛋白変性
・火炎滅菌、焼却
・オートクレーブ（高圧蒸気滅菌：2気圧下、121℃、20分）
・乾熱滅菌（160℃以上、30分以上）
・間欠滅菌（3日間数回煮沸などを繰り返す/芽胞栄養型に変化）
・凍結融解（機械的破壊/微生物は一般に低温に抵抗性）
