Traité des Confitures (Gutenberg reprint, 1979)

 『 ジャム論 』(Traité des Confitures)は、1979年にグーテンベルク・リプリント(Gutenberg reprint)から出版された『化粧品とジャム論』の復刻版。

 『ジャム論』という簡略な題名ではあるが、きちんと全編がアルスナル図書館所蔵の1557年プランタン版に基づいて復刻された影印版で、別冊での解説文が挟み込まれている。


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