「ラーメン」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら

「ラーメン」(2008/11/27 (木) 00:25:37) の最新版変更点

追加された行は緑色になります。

削除された行は赤色になります。

**ミソラーメン

-材料（2人分）
|市販のラーメンの麺 | 2玉  |
|野菜（キャベツ、もやしなど）|  適宜  |
【スープ】   
|胡麻油|  少々  |
|にんにく（みじん切り）|  2片  |
|生姜（みじん切り） | １片 | 
|豆板醤 | 小さじ1/2～ | 
|豚ひき肉 | 100ｇ|  
|湯  |4カップ | 
|○中華スープの素・酒 | 各大匙1 | 
|○塩 | 小さじ1/2強 | 
|○砂糖 | 大匙1強 | 
|○あれば人参・玉葱のすりおろし|  5ｃｍ大分位 | 
|○味噌 | 大さじ3 | 
|○胡椒・胡麻 |適宜 | 

-作り方
①スープ用と茹で用のお湯を沸かし始める。野菜類は食べやすいように切る。トッピングの用意をする。

②中華鍋に胡麻油を熱し、にんにく・生姜・豆板醤を炒め、香りが出たら、ひき肉を強火で炒める。軽く炒まったらお湯を注ぎ、○の調味料を入れて沸騰させます。

③麺の茹でる湯で、もやしをザルのままさっと茹で上げ、麺を茹で始める。

④を茹でている間に、野菜を強火で軽く炒め、塩・胡椒しておく。

⑤麺が茹で上がったらよく湯きりをし、麺を器に入れてスープを注ぎます。野菜・具をのせて出来上がり。

**ミソラーメン

#ref(D5B78A8600ECF565D4E4BCB7053.jpg)

-材料（2人分）
|市販のラーメンの麺 | 2玉  |
|野菜（キャベツ、もやしなど）|  適宜  |
【スープ】   
|胡麻油|  少々  |
|にんにく（みじん切り）|  2片  |
|生姜（みじん切り） | １片 | 
|豆板醤 | 小さじ1/2～ | 
|豚ひき肉 | 100ｇ|  
|湯  |4カップ | 
|○中華スープの素・酒 | 各大匙1 | 
|○塩 | 小さじ1/2強 | 
|○砂糖 | 大匙1強 | 
|○あれば人参・玉葱のすりおろし|  5ｃｍ大分位 | 
|○味噌 | 大さじ3 | 
|○胡椒・胡麻 |適宜 | 

-作り方
①スープ用と茹で用のお湯を沸かし始める。野菜類は食べやすいように切る。トッピングの用意をする。

②中華鍋に胡麻油を熱し、にんにく・生姜・豆板醤を炒め、香りが出たら、ひき肉を強火で炒める。軽く炒まったらお湯を注ぎ、○の調味料を入れて沸騰させます。

③麺の茹でる湯で、もやしをザルのままさっと茹で上げ、麺を茹で始める。

④を茹でている間に、野菜を強火で軽く炒め、塩・胡椒しておく。

⑤麺が茹で上がったらよく湯きりをし、麺を器に入れてスープを注ぎます。野菜・具をのせて出来上がり。