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*鶏ひき肉のそぼろ煮 -材料(4人分) |鶏ひき肉|300g| |a みりん|小さじ1| |a 醤油|小さじ1| |卵|小1個| |b 刻みしょうが|少々| |b 片栗粉|小さじ2| |c だし汁|3/4カップ| |c 砂糖|大さじ2| |c 醤油|大さじ3| |c みりん|大さじ2| |木の芽|適宜| -作り方 ①ひき肉の1/2量にaを入れて混ぜ、からいりして冷まします。 ②残りの生ひき肉、卵をボールに入れて、よく冷ました①を加え混ぜ、bをいれてよく混ぜます。 ③鍋にcを入れて煮立たせます。②のひき肉をつくね形にまとめながら加え、煮汁がなくなるまで煮詰め、最後に汁をからめるようにしながら仕上げます。
*鶏ひき肉のそぼろ煮 #ref(081203_0104~0001.jpg) -材料(4人分) |鶏ひき肉|300g| |a みりん|小さじ1| |a 醤油|小さじ1| |卵|小1個| |b 刻みしょうが|少々| |b 片栗粉|小さじ2| |c だし汁|3/4カップ| |c 砂糖|大さじ2| |c 醤油|大さじ3| |c みりん|大さじ2| |木の芽|適宜| -作り方 ①ひき肉の1/2量にaを入れて混ぜ、からいりして冷まします。 ②残りの生ひき肉、卵をボールに入れて、よく冷ました①を加え混ぜ、bをいれてよく混ぜます。 ③鍋にcを入れて煮立たせます。②のひき肉をつくね形にまとめながら加え、煮汁がなくなるまで煮詰め、最後に汁をからめるようにしながら仕上げます。

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