じゃがいものそぼろあんかけ - チラ裏以下（・e・）

じゃがいものそぼろあんかけ

材料（4人分）

じゃが芋	500ｇ
+だし汁　（煮汁	3C
+砂糖	大さじ３
+塩	小さじ1/2
+みりん	大さじ2
+醤油	大さじ4
豚挽き肉	200ｇ
しょうがのみじん切り	1かけ分
-だし汁　（あん	2C
-砂糖、みりん	大さじ２
-塩	小さじ1/2
-醤油	大さじ1,1/2
-片栗粉	少々

作り方

①じゃがいもは皮をむいて切り水にさらす。
②①を煮汁でやわらかくなるまで煮る。
③鍋に油を熱し、ひき肉、しょうがをよく炒めてから、あんの材料を投入しとろみが付くまで弱火で煮てから、適量のグリンピースを加えます。
④器に芋を盛りあんをかけて出来上がり＞＜ｂ