きのこクリーム
材料（2人分
| パスタ |
2人分 |
| ベーコンブロック |
適量（太目の棒状） |
| マッシュルーム、しめじ |
適量（粗ミジン） |
| インゲン |
4本（茹でて３ｃｍに切る） |
| にんにく |
１片（みじん切り） |
| バター |
20ｇ |
| 生クリーム |
100ｃｃ |
| パルメザンチーズ |
20ｇ |
作り方
①パスタをゆで始めます。
②つぎにフライパンにバターをひいてにんにくを炒め香りが出てきたところでベーコンを入れて焼き色がつく程度までいためます。そこにマッシュルームとしめじ、いんげんを加えて軽く塩コショウをしてしんなりするまで炒めます。
③生クリームを加え、ひと煮立ちさせます。
④パスタが茹で上がったら湯きりしてそこに加えざっくり混ぜたらパルミジャーノと塩こしょうで味付け。ソースの濃度はお好みでパスタの茹で汁を使って調整できます。
⑤味と濃度が決まったらお皿に盛り付けてパセリとブラックペッパーで〆。
最終更新：2009年01月27日 23:43
