鶏胸のトマト煮


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162 名前:サンバイザー ◆3gOffquaD2[sage] 投稿日:2007/11/15(木) 19:12:10.61 ID:bQS5BREo
2号不在のためとり胸のトマト煮のレシピを書いておきますね(>>3参照のこと)

【材料】 -1人分-
・とり胸肉 1/3枚
・ホールトマト缶 1缶(この料理だけだと多いけど残った汁で色々作れる)
・玉葱 1玉
・ニラ  お好きな量で。入れないでもおk。個人的に好きなだけ

・コンソメスープの元 1個 粉末なら小さじ2
・塩 少々
・黒こしょう お好みで。個人的には多く入れたほうが好き
・ローリエ(ローレル) 1枚 なくてもおk


【下ごしらえ】
とり肉は一口大のぶつ切りに。
玉葱は少し大きめに。8つくらいに切るといいかも。
ニラは大体5cmくらいに切っておく。

【作り方】
鍋にホールトマトを入れて少し煮る。このときにヘラで潰しながらね。
少し煮たってきたらコンソメの元を入れ、さらに煮る。
コンソメが溶け、全体にいきわたったらローリエを二つに折って入れる。
火を止め、蓋をして放置。

その間にフライパンでとり肉と玉葱をいい色がつくまで炒める。
中まで火が通らなくておk。香ばしさが出ればおk。

鍋にとりと玉葱をぶちこみ、弱火にかけて約10分。
ニラを入れてさらに2~3分煮る。
最後に塩で味を決め、黒こしょうで香り付け。完成。

多分汁は結構残ると思う。それは後からミートソースにしたり
また具をたして煮て、パスタにしても美味。

ローリエは食うなよ?