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【材料】 -1人分-
・牛or豚肉 150ｇくらい。肉好きなら沢山入れてね。
・玉葱 １玉
・ジャガイモ １個
・醤油 分量は完全に勘ですたｗｗｗｗ音で判断。
45°くらい傾けてトポトポトポ。３トポ。
・酒 分量は同上。同じく音で判断。２トポ。
・砂糖 大匙２強
・水
【下ごしらえ】
ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。
玉葱はトマト煮と同じように８つくらいのくし切り。
お肉も一口大に切ってください。細切れ肉ならそのままでもおｋ。
【作り方】
フライパンに少々の油を入れ、お肉を少し焦げ目がつくくらいまで炒める。
炒まったところでそこに砂糖と醤油を投入。上に書いた材料とは別に
少しお肉に味がからまるくらいの量で。目安としては醤油大匙２、
砂糖大匙１弱。
一口大に切ったジャガイモを鍋に入れ、ひたひたくらいまで水を入れて火にかける。
５分～10分くらい煮たところに玉葱投入。さらに【材料】に書いた分の調味料を入れる。
そのまままた５～１０分くらい煮る。そこへ炒めたお肉を入れ、２～３分煮る。
塩で味を決め、出来上がり。
肉を最初から煮ずに炒めておいておいたのは、硬くなるのを俺が嫌うためです。
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