肉じゃが


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 【材料】 -1人分-
・牛or豚肉 150gくらい。肉好きなら沢山入れてね。
・玉葱 1玉
・ジャガイモ 1個

・醤油 分量は完全に勘ですたwwww音で判断。
  45°くらい傾けてトポトポトポ。3トポ。
・酒 分量は同上。同じく音で判断。2トポ。
・砂糖 大匙2強
・水


 【下ごしらえ】

ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。
玉葱はトマト煮と同じように8つくらいのくし切り。
お肉も一口大に切ってください。細切れ肉ならそのままでもおk。


【作り方】
フライパンに少々の油を入れ、お肉を少し焦げ目がつくくらいまで炒める。
炒まったところでそこに砂糖と醤油を投入。上に書いた材料とは別に
少しお肉に味がからまるくらいの量で。目安としては醤油大匙2、
砂糖大匙1弱。

一口大に切ったジャガイモを鍋に入れ、ひたひたくらいまで水を入れて火にかける。
5分~10分くらい煮たところに玉葱投入。さらに【材料】に書いた分の調味料を入れる。
そのまままた5~10分くらい煮る。そこへ炒めたお肉を入れ、2~3分煮る。
塩で味を決め、出来上がり。


肉を最初から煮ずに炒めておいておいたのは、硬くなるのを俺が嫌うためです。

 

添付ファイル